L’alimentació és un element bàsic per a la salut, la qualitat de vida i la longevitat. La bona alimentació ens ajuda a disminuir la mortalitat i prevenir malalties, per tant es important menjar correctament per conservar l’organisme en plena forma.
Tot i que això s’ha de tindre en compte en qualsevol etapa de la vida, adquireix especial importància en persones d’avançada edat.
La desnutrició es la falta de nutrients necessaris per a l’organisme. Això pot ser degut a un dèficit de la quantitat (es a dir, poca ingesta de calories), o a la qualitat (varietat de proteïnes, vitamines,…) o de tots dos alhora.
Hem de tindre en compte que la gent gran, es tracta d’un col·lectiu molt vulnerable, ja que poden presentar situacions que afavoreixen la malnutrició com per exemple: trastorns de la deglució, malalties que disminueixen la gana o alteren l’absorció de nutrients, estat deficient de la dentició, o el simple fet de viure sols.
Un dels principals mètodes per valorar l’estat nutricional es mitjançant una valoració antropomètrica, dividint el pes entre l’alçada (en metres) al quadrat. Si aquest valor es inferior a 21, es podria considerar com a un indicatiu de desnutrició.
Tot i així aquest mètode, no es del tot fiable quan parlem de gent en edat avançada, ja que podríem tindre problemes a l’hora de mesurar l’alçada si hi ha alteracions en la columna vertebral.
També ho podem detectar mitjançant una exploració física, tot i que aquests indicadors acostumen a arribar tard. Alguns del més freqüents poden ser:
- Ungles trencadisses i fràgils
- Pell molt seca, amb facilitat que apareguin blaus
- Boca amb boqueres
- Cabells prims i fàcils d’arrencar
- Rampes i dolors
- Dificultats per caminar
CONSELL:
Recordar la importància de mantenir una alimentació variada sense oblidar la fruita i vegetals, o aliments d’origen animal per evitar el deteriorament de la massa muscular. També es molt important evitar la deshidratació, s’ha de beure aigua tot i no tindre set.
Als 80 no fan falta les mateixes calories que als 20, però si els mateixos nutrients.
